Μεσαιωνική και μεταμοντέρνα, αυτοκρατορική και μποέμ, η υδάτινη πολιτεία στο νοτιοδυτικό άκρο της Γαλλίας είναι μια πόλη να… την πιεις στο ποτήρι. Κλείστε μια θέση για το Μπορντό κι ελάτε να ζήσετε μια μεθυστική εμπειρία στην περιοχή Ακιτέν του γαλλικού νότου, στην πατρίδα των διάσημων κρασιών ονομασίας προέλευσης. Πετάξτε για τη μητρόπολη με «τον γλυκό ορίζοντα, τον υπέροχο ουρανό και τη ζεστασιά του ήλιου που δεν μπορείς να μην ερωτευθείς», όπως έγραψε κάποτε ο Βίκτωρ Ουγκώ για το αγαπημένο του Μπορντό.
Χτισμένο στις όχθες του Γκαρόν, εκεί όπου το ποτάμι σχηματίζει έναν κόλπο σε σχήμα μισοφέγγαρου, το λιμάνι μια ανάσα από τον Ατλαντικό υπήρξε ανέκαθεν μήλο της έριδος για Ρωμαίους κατακτητές, Βησιγότθους βαρβάρους, Άγγλους ευγενείς, γαλαζοαίματους σαν τον Λουδοβίκο τον Λεοντόθυμο αλλά κι επαναστάτες ποπολάρους, ένα multi culti χωνευτήρι λαών και πολιτισμών. Περιδιαβείτε το σικάτο κέντρο με τα κτίρια από ξανθιά πέτρα, λουστραρισμένα από την πατίνα του χρόνου. Απολαύστε έναν περίπατο στην προκυμαία-πασαρέλα, με τον ωκεάνιο αέρα του Ατλαντικού να σφυρίζει απαλά καθώς περνά μέσα από τις καμάρες της πολυφωτογραφημένης γέφυρας Πον ντε Πιέρ. Θα νιώσετε την ιδιαίτερη αύρα της πόλης που πρόσφατα ψηφίστηκε Ευρωπαϊκός Προορισμός του 2015 και θα καταλάβετε γιατί στο Μπορντό η τέχνη του ευ ζην είναι φιλοσοφία και στάση ζωής.
ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ
Place de la Bourse: κομβικό σημείο και ορόσημο της πόλης η εκπληκτική πλατεία του Χρηματιστηρίου με τα εντυπωσιακά μπαρόκ κτίρια του παλιού Τελωνείου και του Χρηματιστηρίου, αφιερωμένα στον Λουδοβίκο ΙΕ’ και στενά συνδεδεμένα στο παρελθόν με την έντονη οικονομική δραστηριότητα στο λιμάνι. Ελάτε οπωσδήποτε εδώ τη νύχτα, όταν οι προσόψεις των κτιρίων της τεράστιας πλατείας φωταγωγούνται μαγικά κι αντανακλούνται στον μεγαλύτερο υδάτινο καθρέπτη στον κόσμο, έργο διάσημου αρχιτέκτονα σιντριβανιών.
Καθεδρικός ναός Αγίου Ανδρέα: ανεβείτε στην κορυφή του καμπαναριού της γοτθικής μητρόπολης που χρονολογείται από το 1046 και θα απολαύσετε μια εκπληκτική πανοραμική θέα όλης της πόλης.
Σεν Μισέλ: καθεδρικός ναός του 13ου αιώνα στην καρδιά της ομώνυμης μεσαιωνικής συνοικίας, αποκλείεται να σας περάσει απαρατήρητος! Το οξυκόρυφο καμπαναριό του, ύψους 114 μέτρων, ξύνει τον ουρανό και δεσπόζει στον ορίζοντα του Μπορντό.
Place des Quinconces: άλλη μια πλατεία που αξίζει να βάλετε στην περαντζάδα σας μέσα στην πόλη, όχι μόνο γιατί είναι η μεγαλύτερη στη Γαλλία αλλά και για να φωτογραφηθείτε μπροστά στην πανύψηλη στήλη με το άγαλμα της Ελευθερίας στην κορυφή. Μνημείο-φόρος τιμής προς τους Γιρονδίνους, τους αγωνιστές που διώχθηκαν την εποχή της Τρομοκρατίας μετά τη Γαλλική Επανάσταση. Στις δυο άκρες της πλατείας, τα αγάλματα του φιλόσοφου Μοντέν και του διαφωτιστή Μοντεσκιέ θυμίζουν στον επισκέπτη τη συμβολή του Μπορντό στην πνευματική ανάταση της Ευρώπης.
Grand Théâtre: κλείστε εισιτήρια για μια παράσταση στο λαμπρό θέατρο του Μπορντό, που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Από τα εμβληματικά κτίρια της πόλης, ξεχωρίζει χάρη στο μεγάλο περιστύλιο που θυμίζει αρχαίο ναό. Το εσωτερικό του εντυπωσιάζει με τα πολυτελή φουαγιέ και τα πλατιά κλιμακοστάσια.
Μουσείο Καλών Τεχνών: H εξαιρετική συλλογή του, που εκτείνεται από τον 15ο μέχρι τον 20ο αιώνα, περιλαμβάνει αριστουργήματα των Τιτσιάνο, Βερονέζε, Ρούμπενς, Ρενουάρ, Ροντέν, ενώ μια δημιουργία του Ντελακρουά έχει για τους Έλληνες επισκέπτες εξαιρετικό ενδιαφέρον. Πρόκειται για την ελαιογραφία «Η Ελλάδα στα ερείπια του Μεσολογγίου», έργο γνώριμο από τα σχολικά βιβλία της Ιστορίας.
Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Capc: Οι παλιές αποθήκες του λιμανιού, κάποτε γεμάτες ζάχαρη, κακάο και βανίλια, που έφερναν τα πλοία στο Μπορντό από εξωτικές γαλλικές αποικίες, σήμερα φιλοξενούν δημιουργίες Κουνέλλη, Γουόρχολ κι όχι μόνο, στους ατμοσφαιρικούς τους χώρους.
Διαδρομές οινογνωσίας: ακόμα κι αν δεν έχετε φανατική σχέση με το κρασί, θα την αποκτήσετε περιπλανώμενοι σε έναν από τους σημαντικότερους οινικούς προορισμούς του πλανήτη. «Μέρα χωρίς κρασί είναι μέρα χωρίς ήλιο», θα ακούσετε συχνά να λένε οι ντόπιοι. Βρίσκεστε στην καρδιά του τεράστιου αμπελώνα 113.000 εκταρίων του Μπορντό, που παράγει 800 εκατομμύρια φιάλες το χρόνο εκλεκτό κόκκινο, λευκό, ροζέ κρασί, τα ονομασίας προέλευσης Clairet και Crémant de Bordeaux. Λέγεται πως το μυστικό της εξαιρετικής τους γεύσης κρύβεται στο πλούσιο σε ασβεστόλιθο υπέδαφος της Ακιτέν.
Χαράξτε τη δική σας μεθυστική διαδρομή παίρνοντας πληροφορίες από το Γραφείο Τουρισμού της πόλης (12, Cours du XXX Juillet, τηλ. 0033 5 56006624, fr.bordeaux-tourisme.com/), που διοργανώνει βόλτες στους αμπελώνες με άμαξα, ξεναγήσεις στα κάστρα της περιοχής Μεντόκ, επισκέψεις στα κελάρια και δοκιμές εξαιρετικών κρασιών. Επίσης, μπορείτε να απευθυνθείτε σε κάποιο από τα ειδικά γραφεία που θα βρείτε στην πόλη που διοργανώνουν οινικές διαδρομές στην εξοχή του Μπορντό κι εκδρομές σε υπέροχα μεσαιωνικά χωριά, ανάμεσα σε θάλασσες από αμπέλια, όπως το κουκλίστικο Saint Emilion.
Μοναδική εμπειρία να βρεθείτε στο Μπορντό την εποχή του τρύγου, όταν τα κλήματα λυγίζουν από το βάρος των σταφυλιών κι οι οινοπαραγωγοί ετοιμάζονται πυρετωδώς για το nouveau της νέας σοδειάς.
ΑΓΟΡΕΣ
Διαβείτε την Αψίδα της Ακιτέν και βρεθήκατε στον πεζόδρομο της rue Sainte Catherine που καυχιέται πως είναι ο πιο μακρύς εμπορικός δρόμος στην Ευρώπη, με τρία χιλιόμετρα non stop βιτρίνες. Το πλήθος εδώ θυμίζει διαδήλωση, μόνο που αντί για πλακάτ, κρατούν σακούλες με γαλλικές και διεθνείς φίρμες.
Ελάτε για σαφάρι θησαυρών στο σαββατιάτικο παζάρι αντίκας στην πλατεία Σεν Μισέλ, κοντά στην παλιά αποθήκη ωρίμανσης μπανανών, να ξετρυπώσετε παλιούς χάρτες, γκραβούρες, σερβίτσια πορσελάνης, πίνοντας τσάι με φρέσκο δυόσμο. Φυσικά θα αγοράσετε ό,τι έχει να κάνει με το κρασί, από φιάλες σε ειδική συσκευασία ταξιδιού και πρωτότυπα σουβενίρ σχετικά με την οινική παράδοση της περιοχής μέχρι σοκολατάκια με γεύση βαθυκόκκινου μπορντό.
ΦΑΓΗΤΟ & ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
Σεργιανίστε στη γειτονιά του St. Pierre, εδώ όπου χτυπά η μεσαιωνική καρδιά του Μπορντό. Μικρές εκκλησίες, πλατείες και λιθόστρωτα δρομάκια, γεμάτα καφέ, μπαράκια και μπρασερί με live μουσική και τραπεζάκια έξω δίνουν νεανικό χαρακτήρα στην παλιά συνοικία. Καθώς το Μπορντό διαθέτει μια ζωντανή πανεπιστημιακή κοινότητα, τα φοιτητικά στέκια χρωματίζουν έντονα το nightlife της πόλης, ιδίως στην ζωηρή πλατεία Gambetta.
Συντονισμένοι στους καιρούς της κρίσης, οι σεφ του Μπορντό όχι μόνο συνεχίζουν να διατηρούν ψηλά τα στάνταρ της τοπικής γαλλικής κουζίνας αλλά δημιουργούν μια νέα γαστρονομική τάση για τους ταξιδιώτες-γερά πιρούνια που δεν θέλουν να ξοδέψουν για ένα γκουρμέ πιάτο μια μικρή περιουσία. Εμπρός, λοιπόν, για bistronomie δηλαδή γαστρονομία στα μπιστρό: ραφινάτες σπεσιαλιτέ όπως αρνάκι φρικασέ ή με σος κρασιού, τάρτα λαχανικών, ταρτάρ, πιάτα μαγειρεμένα με προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και σερβιρισμένα χωρίς πολλές φιοριτούρες.
Στα ταβερνάκια στην όχθη του Γκαρόν γευτείτε στρείδια και άλλα θαλασσινά που θα συνοδέψετε με το κατάλληλο ποτήρι κρασί. Για επιδόρπιο, αναζητήστε στους φούρνους και τις πατισερί της πόλης το cannelé, το γλυκάκι-σήμα κατατεθέν του Μπορντό, τραγανό και χρυσαφένιο απ’ έξω, με βελούδινη καρδιά βουτύρου από μέσα, που λιώνει στο στόμα και μοσχοβολά ρούμι και βανίλια.
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ & ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
Η αύρα δημιουργίας που πνέει στην πόλη γεμίζει πάντα το καλεντάρι με ενδιαφέρουσες δράσεις, εκδηλώσεις, εκθέσεις. Όμως, τα κορυφαία events έχουν πρωταγωνιστές δυο υγρά στοιχεία που απογείωσαν το Μπορντό: το ποτάμι και το κρασί.
- Γιορτή του Κρασιού. Ένα γεγονός αληθινή υπερπαραγωγή που διοργανώνεται κάθε δύο χρόνια τον Ιούνιο προς τιμήν του κόκκινου χρυσού της πόλης. Το Μπορντό ζει στη μέθη του τετραήμερου φεστιβάλ καθώς οινο-τουρίστες από όλο τον κόσμο εισρέουν για να ακολουθήσουν τον δρόμο του κρασιού, μήκους δυο χιλιομέτρων, από το ποτάμι ως την καρδιά της πόλης, με άπειρα χάπενινγκ να ζωντανεύουν μέρα νύχτα σε αυτό το οινικό Woodstock: κάθετες δοκιμές σε σπάνιες ετικέτες, μαθήματα οινογνωσίας, υπαίθρια κοντσέρτα, γιγάντια δρύινα βαρέλια. Φτιάξτε από τώρα βαλίτσες για την Fête Le Vin στον Μπορντό στις 23-26 Ιουνίου του 2016.
- Γιορτή του Ποταμού Φιέστα προς τιμήν του… Γκαρόν που διοργανώνεται τον Μάιο και εναλλάσσεται ανά χρόνο με τη Γιορτή του Κρασιού. Οι κάτοικοι του Μπορντό εκφράζουν την ευγνωμοσύνη προς το ποτάμι που, αιώνες τώρα, αποτελεί κινητήρια δύναμη της τοπικής οικονομίας χάρη στη ναυτιλία και το εμπόριο. Στήνουν, λοιπόν, στις όχθες του αλλά και μέσα στο νερό ένα ξέφρενο πάρτι με ιστιοπλοϊκούς αγώνες, καντάδες με μπαλάντες, χορούς, συναυλίες και πυροτεχνήματα.
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Μεταφορά από το αεροδρόμιο
Οι πτήσεις προσγειώνονται στο αεροδρόμιο Mérignac, 12 χλμ δυτικά του Μπορντό. Το αεροδρόμιο διαθέτει πολλά καφέ, εστιατόρια, καταστήματα για αγορές της τελευταίας στιγμής, τράπεζες, γραφεία ενοικίασης αυτοκινήτων καθώς και ελεύθερο Wi-Fi στις ζώνες αναχώρησης των πτήσεων.
Ο πιο γρήγορος και οικονομικός τρόπος για να φτάσετε από το αεροδρόμιο στο κέντρο της πόληςωείναι είναι με το λεωφορείο Navette Shuttle που τερματίζει στον σιδηροδρομικό σταθμό Saint Jean του Μπορντό. Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε τη γραμμή 1 του λεωφορείου και του τραμ. Τα ταξί είναι πολύ εξυπηρετικά και οι ναύλοι λογικοί.
